Tokatlılar, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte fırınlara akın ederek bu eşsiz lezzeti satın alıyorlar. Ramazan Çöreği Ustası Ahmet Okur, nohut mayasının çöreğe özgü lezzetini vurgulayarak, "Nohut mayasıyla yapılan çöreklerin tadı gerçekten eşsiz olur. Bu özel maya ile hazırlanan çörekler, diğerlerinden farklı bir aroma ve dokuya sahiptir" dedi.
Çöreğin çeşitliliği de müşterilerin ilgisini çekiyor. Üzümlü, cevizli, incirli, ve isteğe bağlı olarak çikolatalı gibi çeşitleri bulunan Ramazan Çöreği, her damak zevkine hitap ediyor. Ancak, Tokat'a özgü olan nohut mayası ile mayalanmış çörekler, ayrı bir beğeni topluyor.
Ahmet Okur, çöreğin çeşitleri arasında en çok gün çöreği olarak bilinen küçük boy çöreklerin rağbet gördüğünü belirtti. Özellikle orta yaş grubundan müşterilerin bu çeşide ilgi gösterdiğini ifade etti. Ramazan ayından sonra da satışların devam ettiğini dile getiren Okur, bu eşsiz lezzetin yıl boyunca Tokatlılar tarafından tercih edildiğini vurguladı.
Tokat'ın Ramazan geleneği haline gelen Nohut Mayalı Ramazan Çöreği, sadece bir tat değil, aynı zamanda şehrin kültürel zenginliğinin bir parçası olarak da önemini koruyor. Her yıl Ramazan ayında olduğu gibi, bu yıl da Tokatlılar, bu eşsiz lezzeti sofralarında buluşturmanın mutluluğunu yaşıyorlar.
