Alper Gezeravcı, Türkiye Uzay Ajansı'nda düzenlenen basın toplantısında, Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı Ahmet Yozgatlıgil ve TUA Başkanı Yusuf Kıraç'ın katılımıyla, Uluslararası Uzay İstasyonu'ndan (ISS) gelen gazeteci sorularını yanıtladı.

Avokado kilo aldırır mı, faydaları ve zararları nelerdir? Avokado kilo aldırır mı, faydaları ve zararları nelerdir?

Beslenme rutinlerinin dünyayla benzer olduğunu belirten Gezeravcı, ABD'ye giderek uzayda tüketilecek gıda ve içecekleri seçtiklerini, gıda mühendisleriyle birlikte 70 yemek ve 30 içecek alternatifini denediklerini ifade etti. Beslenme tercihlerini günlük kalori hedeflerine ve sağlıklı beslenmeye göre belirlediklerini söyleyen Gezeravcı, seçtikleri özel gıdaların uzay istasyonuna gelmeden önce vakumlu paketler içinde hava almadan korunduğunu ve Türk mutfağının özlemini en çok güveç yemeğinde hissettiklerini paylaştı. Peki, güveç nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir, püf noktaları nelerdir, hangi kapta yapılır, nasıl sunulur? İşte Alper Gezeravcı'nın uzayda canının çektiği güveçin püf noktaları!

Malzemeler:

  • 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 2 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet domates (rendelenmiş)
  • 2 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
  • 2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
  • 2 adet patlıcan (küp doğranmış)
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkine göre ayarlanabilir)
  • 1 demet taze kekik
  • Yarım demet taze nane
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Etleri tuz ve karabiber ile marine edin. Geniş bir tavada zeytinyağı ile kısık ateşte etleri iyice kızartın.
  3. Rendelenmiş soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  4. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
  5. Domates salçasını ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
  6. Rendelenmiş domatesleri ekleyin, karıştırın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  7. Jülyen doğranmış biberleri ve küp doğranmış patlıcanları ekleyin, karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  8. Tuz, karabiber, pul biber ile baharatlayın.
  9. Taze kekik ve naneleri ekleyin, karıştırın.
  10. Fırın tenceresine karışımı aktarın.
  11. Üzerine sıcak suyu ekleyin.
  12. Tencerenin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1.5 saat kadar pişirin.
  13. Arada bir kontrol ederek, suyu çekip çekmediğini kontrol edin.
  14. Fırından çıkan güveci sıcak olarak servis edin.
Kaynak: HABER MERKEZİ