Anadolu’da harnup adıyla bilinen keçiboynuzu meyvesi ağaçta yetişen çekirdekli, uzun, ince yapıdaki bir besin olan ve meyve halinde tüketilebildiği gibi yemesi çok kolay olmayan bir bitki. Harnupun genellikle pekmez olarak kullanımı yaygın. Düşük şeker oranı ile gluten ve kafein gibi fazla kullanımında sorunlara yol açabilecek maddeler içermemesi nedeniyle son yıllarda dikkat çeken bir madde haline gelen harnup pekmezi hakkında seyyar esnaflık yapan Sadettin Omay, bilgi verdi. Bu pekmez çeşidinin şişesini 70 TL’den satan Omay, “Harnup pekmezi içeriğinde çinko, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, C, D, B, B2, B3 vitaminleri ve birçok mineral bulundurması açısından şifa deposu bir besin maddesidir.” dedi.
HARNUP PEKMEZİNİN FAYDALARI
Harnup pekmezinin faydalarından bahseden Sadettin Omay, “İçeriğinde bulunan antioksidanlar ve yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıkların önüne geçer. Rahim sağlığı için önemli bir besin maddesidir. Rahim ağzı kanserleri ve rahim ağzında lezyon oluşumunu engelleyebilir. Sindirimin düzenlenmesine yardımcı olur. Kabızlık ve ishal problemlerini engeller. Akciğer sağlığı için son derece önemlidir. Astım, bronşit ve akciğer kanseri oluşumunun önüne geçmede fayda sağlayabilir. Vücuda enerji verir. Uykunun düzenlenmesine yardımcı olur. Uyku problemlerinin önüne geçer. Bu sayede vücutta oluşabilecek iltihapları engellerken hali hazırda var olan iltihapların iyileşmesine katkı sunabilir. Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığı için çok önemlidir. Özellikle çocuklarda kemik gelişmesine yardımcı olurken yaşlı bireylerde de kemik erimesi riskini azaltır. Yüksek kalsiyum içeriği sayesinde diş sağlığına da önemli katkılar sunar. Diş etlerine de iyi geldiği bilinmektedir. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların gelişmesinin önüne geçerken bu hastalıkların iyileşmesine de katkı sağlar. İçeriğinde bulunan antioksidan maddeler, vitamin ve mineraller sayesinde saç sağlığına iyi gelir. Saçların uzamasını desteklerken daha güçlü ve parlak saçlar elde edilmesine de katkı sağlar.” diye konuştu.
“FAZLA TÜKETİMİ SONUCUNDA MİDE BULANTISI VE İSHAL GİBİ PROBLEMLERE SEBEP OLABİLİR”
Harnup pekmezinin zararlarından da bahseden Omay, “Birçok faydası bulunan harnup pekmezinin dikkatli tüketilmediğinde faydadan çok zararı oluyor. Tüm besin maddeleri gibi harnup pekmezini de fazla tüketmekten kaçınılmalıdır. Fazla tüketimi sonucunda mide bulantısı ve ishal gibi problemlere sebep olabilir. Ayrıca içeriğinde bulunan meyve şekeri yani früktoz nedeniyle aşırı tüketimi şeker yükselmesine sebeptir. Bu da diyabetli kişilerde tehlikeli sonuçlara yol açabilir. Aynı zamanda vücudu şeker hastalığına meyilli kişilerde hastalık gelişimi riskini de artırabilir.” açıklamasında bulundu.
(Haber-Foto: Mustafa Işık)
