Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan irmik helvası, misafir sofralarının ve özel günlerin kurtarıcı lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Hem pratik hem de enfes bir tat sunan Türk usulü irmik helvası tarifi, herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Bir tutam tuz
Üzeri için dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
İlk adım olarak geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak eritin. Ardından irmiği ekleyip, sürekli karıştırarak kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Kavrulmuş irmiğin üzerine şekeri ekleyip, şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Sütü yavaşça ekleyerek karışımı karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp, irmik helvasını kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Bu aşamada ara ara karıştırarak helvanın altının tutmamasını sağlayın.
Helva piştikten sonra tuzunu ekleyip, karıştırın ve ocaktan alın. Sıcaklığını kaybetmeden servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Türk usulü irmik helvası, sade ve doyurucu lezzetiyle sofraları süsleyerek, misafirleri mest ediyor. Pratik yapımıyla herkesin başarılı bir şekilde hazırlayabileceği bu tarif, geleneksel Türk tatlarını sofralara taşıyor. Hem hafifliği hem de doyurucu özelliği ile öne çıkan irmik helvası, özel günlerin ve günlük yaşamın vazgeçilmez tatları arasında kendine sağlam bir yer buluyor.
