Tokat Şiddet Önleme ve İzleme Merkezi Müdürlüğü (ŞÖNİM) tarafından hazırlanan ve Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) tarafından desteklenen “Tokat ŞÖNİM ile Kadın Emeğinin Değere Dönüşümü: Üveyik Buğdayı Ürün Geliştirme Projesi” kapsamında düzenlenen eğitim programı sona erdi. 31 Ekim - 1 Kasım 2026 tarihlerinde düzenlenen programa 15 kursiyer katıldı. Eğitime ŞÖNİM Müdürü Aslıhan Haliloğlu da katılım sağladı.
Üveyik Buğdayından Hamur Hazırlama ve Ürün Geliştirme Eğitimi
Projenin yüklenici firması Netrevart Bilişim Ar-Ge Danışmanlık Ltd. Şti. organizasyonunda düzenlenen eğitimler, Öğretim Görevlisi Ercan POLAT tarafından verildi. İki gün süren teorik ve uygulamalı eğitimlerde, Tokat'ın en önemli yerel tarımsal değerlerinden biri olan atalık Üveyik buğdayının işlenmesi ele alındı. Katılımcılara Üveyik buğdayından hamur hazırlama teknikleri, ürün geliştirme ve üretim süreçleri uygulamalı olarak aktarıldı.
Hedef: “Kadın İstihdamı ve Yerel Mirasın Korunması”
Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) desteğiyle hayata geçirilen proje ile üç temel hedef amaçlanıyor;
1. Tokat'ın geleneksel tarımsal mirasının korunması
2. Atalık Üveyik buğdayının ekonomik değerinin artırılması
3. Kadınların üretim süreçlerine daha etkin katılım sağlaması
Kadınların mesleki becerilerinin geliştirilmesi ve yerel ürünlerin ekonomik değere dönüştürülmesi açısından büyük önem taşıyan proje, aynı zamanda Tokat'a özgü Üveyik buğdayının tanıtılması ve sürdürülebilir üretim anlayışıyla gelecek nesillere aktarılması hedefleniyor.
