Haber-Fotoğraf: Mustafa Işık
Türk mutfağının tarihi ve kültürel zenginliğini tanıtmak amacıyla düzenlenen "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri, Tokat'ta Gazi Paşa Konağı'nda gerçekleştirildi. Etkinliğe; Vali Abdullah Köklü'nün eşi Yasemin Köklü, Vali Yardımcısı Harun Kazez, Turizm İl Müdürü Abdi Dölek, TSO Başkanı Fatih Gökdere, TESOB Başkanı Fehmi Çankaya'nın yanı sıra İl Milli Eğitim Müdürü Hüseyin Kır, Sağlık İl Müdürü Dr. Atilla Bıyık, Tokat Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürü Kıymet Boztaş ile çok sayıda kamu ve sivil toplum kuruluşu temsilcisi katıldı.
Tokat'ın Gastronomi Haritası Öne Çıktı
Etkinlikte, Tokat'ın meşhur lezzetleri tanıtılarak ziyaretçilere ikram edildi. Tokat Çöreği, madımak, Zile Pekmezi, bez sucuğu, katmer, çemen, tirit, yaprak sarması, keşkek ve Turhal yoğurtmaç gibi yöresel ürünler, katılımcılar tarafından büyük ilgi gördü.
"Bin Yıllık Mutfak Kültürümüzü Dünyaya Taşıyoruz"
Turizm İl Müdürü Abdi Dölek, "Bugün, Anadolu'nun kadim lezzetlerini ve bin yıllık mutfak kültürümüzü dünyaya taşıdığımız 'Türk Mutfağı Haftası'nı kutluyoruz. Tokat olarak, bu zengin mirasın en özgün temsilcilerinden biri olmanın gururunu yaşıyoruz. Cevizli çemenimiz, Tokat kebabımız, yöresel pekmezlerimiz ve bez sucuğumuz, bu toprakların tarihini ve emeğini yansıtıyor. Bu haftanın, kültürümüzün tanıtımına ve yerel üreticilerimize katkı sağlamasını diliyoruz." dedi. 
Gastronomi Turizmine Tokat Katkısı
Etkinlik kapsamında, Tokat'ın gastronomi turizminde hak ettiği yeri alması hedeflenirken, yöresel ürünlerin tanıtımı ve markalaşma çalışmalarına dikkat çekildi. Gazi Paşa Konağı'nda sunulan lezzetler, katılımcılara "Hoş geldiniz, şifa olsun!" dilekleriyle ikram edildi.
Yerel Üreticiler ve Lezzet Mirası Ön Plana Çıktı
Programda, Tokat'ın geleneksel mutfak kültürünün yaşatılmasında emeği geçen yerel üreticiler ve şefler de yer aldı. Etkinlik, Türk mutfağının UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'ndeki yerini güçlendirme ve Tokat'ı bir gastronomi durağı haline getirme vizyonuyla sona erdi. 
