Şanlıurfa'nın gururu Şemsettin Toprak, baklavacılık serüveninde azmin ve başarının simgesi haline geldi. Peki, Baklavacı Şemsettin sahibi kimdir, Şemsettin Toprak nereli, bu işe nasıl ve neden başladı? İşte detaylar...
Baklavacı Şemsettin Toprak Usta, 1998 yılında pastanede başladığı mesleğini önce Gaziantep'te ustasının yanında ilerletti, ardından farklı illerde uzun yıllar çalışarak ustalığını perçinledi.
2003'te Şanlıurfa'ya dönerek genç yaşına rağmen usta başı oldu ve başarılarıyla adından söz ettirdi.
Şemsettin Usta, başlangıçta baklavayı yapmasına rağmen fiyatların yüksekliği nedeniyle kendi evine götüremeyecek durumdaydı.
Ancak bu durum onun azmini kırmadı.
2007'de kendi imalathanesini kurarak toptan satışlara başladı.
Kısa süre sonra toptan satışları durdurup imalattan halka doğrudan satış yaparak baklavayı her kesimin ulaşabileceği bir lezzet haline getirdi.
Bugün Şemsettin Toprak, 26 ilde 52 şubesiyle misafirlerine en kaliteli baklavayı sunmaya devam ediyor.
Hedefi ise tüm Türkiye'de ve hatta uluslararası alanda Şanlıurfa'nın lezzetini tanıtmak ve baklavayı herkesin tüketebileceği bir tat haline getirmek.
Şemsettin Toprak'ın baklavacılıkta gösterdiği başarı, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda baklavayı her kesimin ulaşabileceği bir ürün haline getirme çabasıyla da öne çıkıyor. Azim ve çalışkanlığıyla tanınan usta, hedeflerine emin adımlarla ilerliyor ve gelecekte daha da büyüyecek gibi görünüyor.
