Foto Galeri Tokat Hürsöz Gazetesi Fotoğraf Galerisi

Tokat'ın Yöresel Yemekleri: Lezzet burda...

Tokat bez sucuk, Zile pekmezi, Köme, Tokat Tavası, Çemen, kuru patlıcan yemeği, Tokat Kebabı... Çikolatalı kütüphaneyle Tokat'ı keşfet!

#Tokat bez sucuk #Zile pekmezi #Köme #Tokat Tavası #Çemen #Kuru patlıcan yemeği #Tokat kebabı

Bekir Binbaş

Admin

21.11.2023 - 15:42 Yayınlanma

Çikolatalı Tokat Kütüphanesi

Tokat Valisi Numan Hatipoğlu'nun Tokat'ta göreve başlaması sonrası, Tokat'ın tanıtımını da öne çıkaracak şekilde hazırlattığı Kütüphaneli Çikolata beğeni topladı. Tokat'ın tarihi yerleri, Tokat gastronomisi zenginliğini gösteren Tokat yöresel lezzetlerine dair fotoğraf ve özet bilginin yer aldığı çikolata kabı içindeki çikolata yendikten sonra güzel bir arşiv kaynağı olarak kenarda tutuluyor.

İşte yöresel yemeklerin fotoğrafları ile Tokat'ı keşfet!

Tokat Kebabı
Et tuzlanır. Patlıcanlar kabuğu soyulmadan uzunlamasına ikiye, sonra bir parmak boyunda kesilir. Patatesler soluyup yarım santimlik halkalar şeklinde kesilir. Şişler bir parça kuyruk yağı ile silinerek yağlanır (sebzeler kolay takılsın diye). Önce bir parça kuyruk yağı, bir baş sarımsak (bütün olarak) sonra iki kuşbaşı doğranmış et, 1 parça patlıcan olmak üzere şişlere dizilir. Diğer şişlere tepesine yağ, sarımsak. Alt kısımlara biber, patates dizilip hazırlanır.