Tokat Esnaf ve Sanatkârlar Odalar Birliği (TESOB) Başkanı Fehmi Çankaya, son günlerde Türkiye genelinde basına ve sosyal medyaya yansıyan gıda zehirlenmesi iddialarına ilişkin kamuoyunu bilgilendirmek amacıyla basın mensuplarıyla bir araya geldi. TESOB binasında gerçekleştirilen toplantıda, özellikle tavuk döner üzerinden oluşturulan algının Tokat’taki esnaf ve sanatkârları doğrudan etkilediği vurgulandı.
Basın toplantısına; Tokat Ekmekçiler, Çörekçiler ve Pastacılar Odası Başkanı Bekir Yurtbay, Tokat Berberler ve Kuaförler Odası Başkanı Turan Ulaşlı’nın yanı sıra ilimizde dürüm ve döner üzerine faaliyet gösteren işletme sahipleri de katıldı. Toplantıda, hem kamuoyunda oluşan yanlış algılar hem de esnafın yaşadığı mağduriyetler detaylarıyla ele alındı.
“Tokat’ta Tek Bir Zehirlenme Vakası Yok”
TESOB Başkanı Fehmi Çankaya, konuşmasının başında gündemin ana maddesinin, tavuk döner üzerinden yürütülen ve esnafı ciddi anlamda tedirgin eden gıda zehirlenmesi iddiaları olduğunu söyledi. Çankaya, bu iddiaların Tokat özelinde gerçeği yansıtmadığını özellikle vurguladı.
Geçtiğimiz hafta oda başkanları ve esnaf temsilcileriyle birlikte Tarım İl Müdürlüğü’nü ziyaret ettiklerini ifade eden Çankaya, yapılan resmi incelemeler ve alınan numuneler hakkında bilgi aldıklarını belirtti. Çankaya, “Tarım İl Müdürlüğü tarafından son dönemde yapılan denetimlerde ve alınan numunelerde, Tokat’ta herhangi bir gıda zehirlenmesi vakasına rastlanmamıştır. Bugüne kadar tespit edilmiş tek bir olumsuz vaka dahi yoktur.” dedi. Bu durumun resmi kurumların kayıtlarıyla da net şekilde ortaya konulduğunu ifade eden Çankaya, buna rağmen kamuoyunda oluşan algının esnaf üzerinde ciddi bir baskı oluşturduğunu söyledi.
“Her Rahatsızlık Gıdaya Bağlanamaz”
Başkan Çankaya, son günlerde yaşanan tartışmalarda toplumda oluşan refleksin yanlış olduğuna dikkat çekerek, her sağlık sorununun doğrudan gıdaya bağlanmasının doğru olmadığını dile getirdi.
“Bugün karnı ağrıyan, mide rahatsızlığı yaşayan herkes, yaşadığı sorunu hemen tavuk dönerle ilişkilendiriyor. Bu yaklaşım son derece yanlıştır.” diyen Çankaya, bilimsel analizler ve resmi sonuçlar ortaya çıkmadan yapılan suçlamaların hem esnafa hem de toplumsal vicdana zarar verdiğini vurguladı.
Vatandaşlardan sağduyu beklediklerini ifade eden Çankaya, “Analizler tamamlanmadan, resmi açıklamalar yapılmadan kimseyi günah keçisi ilan etmeyelim. Sağlık sorunlarının çok farklı nedenleri olabilir ve her rahatsızlık gıda kaynaklı değildir.” şeklinde konuştu.
“Resmi Tespit Olmadan Esnaf Zan Altında Bırakılmamalı”
Tavuk dönerin ekonomik bir tercih olduğuna da değinen Çankaya, vatandaşların bütçe şartlarına göre tercihler yapmasının doğal olduğunu söyleyerek, “Vatandaşımızın bütçesi et döner yemeye yetmediğinde tavuk döner tercih ediyor. Bu, tavuk dönerin kalitesiz olduğu anlamına gelmez.” ifadelerini kullandı.
İstanbul’da yaşanan ve sonradan gıda zehirlenmesi olmadığı ortaya çıkan bir olayı hatırlatan Çankaya, resmi sonuçlar açıklanmadan yapılan gözaltı ve haberlerin esnaf üzerinde telafisi zor mağduriyetler oluşturduğunu belirterek, “85 milyonluk bir ülkede tek bir kişinin rahatsızlanması halinde bunun vebalini doğrudan esnafın sırtına yüklemek doğru değildir. Suç varsa elbette gereği yapılır, ancak suç kesinleşmeden esnafın zan altında bırakılması kabul edilemez.” dedi.
Yurtbay: “Algı Ticaretimizi Doğrudan Etkiliyor”
Toplantıda söz alan Tokat Ekmekçiler, Çörekçiler ve Pastacılar Odası Başkanı Bekir Yurtbay ise, Birlik Başkanı Çankaya ile birlikte Tarım İl Müdürlüğü ve Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü’nü ziyaret ettiklerini hatırlattı.
Yurtbay, “Yetkililere açıkça sorduk: Tokat’ta bu konuyla ilgili zehirlenen tek bir vatandaş var mı? Yapılan analizlerde herhangi bir işletmede olumsuz bir durum tespit edildi mi? Aldığımız cevap nettir; Tokat’ta gıda kaynaklı tek bir zehirlenme vakası yoktur.” dedi.
Bu gerçeğin kamuoyuyla paylaşılmasının bir zorunluluk haline geldiğini belirten Yurtbay, “Algı üzerinden oluşturulan bu söylemler ticaretimizi, esnafımızın emeğini ve ekmeğini doğrudan etkilemektedir” ifadelerini kullandı.
“Kayıt Dışı ve Merdiven Altı Üretime Dikkat”
Bekir Yurtbay, konuşmasında özellikle kayıt dışı ve merdiven altı işletmelere dikkat çekti. Bu tür işletmelerin resmi kaydı olmadığı için denetlenemediğini vurgulayan Yurtbay, vatandaşların bu konuda bilinçli davranması gerektiğini söyleyerek, “Tarım İl Müdürlüğü ve Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü yalnızca kayıtlı, ruhsatlı ve vergi mükellefi olan işletmeleri denetleyebilmektedir. Vatandaşlarımızdan ricamız; kayıt dışı yerlerden alışveriş yapmamalarıdır.” dedi.
Ayrıca evlerde yapılan yaş pasta, doğum günü pastası, çörek ve benzeri ürünlerin sosyal medya üzerinden satışına da tepki gösteren Yurtbay, bu tür satışların hem sağlıksız hem de denetimsiz olduğunu belirtti.
Kermes Tepkisi: “Esnafla Rekabet Edilmez”
Yurtbay, belgesiz ve denetimsiz şekilde düzenlenen kermeslere de açıkça karşı olduklarını ifade etti. Ev ortamında hazırlanan ve nerede, nasıl yapıldığı bilinmeyen ürünlerin satışa sunulmasının ciddi riskler barındırdığını söyledi.
“Esnafla rekabet edilmez. On gün, on beş gün süren kermeslerde döner, börek, çörek ve yemek satılması esnafımızı doğrudan mağdur etmektedir.” diyen Yurtbay, esnafın vergi ödeyen, istihdam sağlayan ve şehrin ekonomisine katkı sunan bir yapı olduğunun altını çizdi.
İşletme Sahiplerinden Basına Çağrı
Toplantıda bulunan işletme sahipleri de söz alarak, özellikle sosyal medyada yapılan sorumsuz paylaşımlardan duydukları rahatsızlığı dile getirdi. Henüz resmi bir tespit yokken işletme isimlerinin açıkça paylaşılmasının büyük mağduriyetlere yol açtığı belirtildi.
İşletme sahipleri, basın mensuplarından ve sosyal medya kullanıcılarından daha dikkatli ve sorumlu davranmalarını isteyerek, doğrulanmamış bilgilerin paylaşılmaması çağrısında bulundu.
