Tokat, mutfak kültürü ve zengin yemek çeşitliliğiyle Anadolu’nun en önemli gastronomi merkezlerinden biri olma yolunda hızla ilerliyor. Bu alandaki en büyük adımlardan biri ise Londra’da uzun yıllardır şeflik yapan ve dünya çapında tanınan hemşehrimiz Hüseyin Özer tarafından atıldı.
Tokat’ta restore edilmeye başlanan tarihi bir binada uluslararası ölçekte şefler yetiştirecek bir okulun kurulması için çalışmalar hız kazandı. Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu da projeyi yerinde inceleyerek destek mesajı verdi.
Başkan Yazıcıoğlu, yaptığı açıklamada, “Tokat’ımızın gastronomi kenti olma yolunda atılan bu değerli girişim için Şefimiz Sayın Hüseyin Özer’i tebrik ediyorum. Tokat Belediyesi olarak bizler de dünya çapında şefler yetiştirilecek bu okulun bir an önce tamamlanıp hayata geçmesi için tüm gayretimizle şefimizin yanında olmaya devam edeceğiz”. dedi.
Tokat’ın Lezzetleri Dünyaya Açılacak
Proje tamamlandığında Tokat’ta, gastronomi alanında uluslararası standartlarda eğitim verilecek ve kentin zengin mutfak kültürü tüm dünyaya tanıtılacak. Tokat kebabı, bat, keşkek ve daha birçok yerel lezzetin öne çıkacağı bu süreçte, genç şef adaylarının dünya mutfaklarında söz sahibi olması hedefleniyor.
Şef Hüseyin Özer’in öncülüğünde hayata geçirilen girişim, hem Tokat’ın kültürel mirasına sahip çıkılmasını hem de turizm ve ekonomiye katkı sağlanmasını amaçlıyor. Restorasyonu süren tarihi binanın kısa sürede tamamlanmasıyla birlikte Tokat, gastronomi turizminde adını uluslararası alanda duyuracak.
