Her Derde Deva Kuşburnunun Yokluğu Vatandaşa Dert Oldu

Tokat'ta İlçe Müftüleri Koordinasyon Toplantısı Düzenlendi

İçeriği Görüntüle

Tokat’ta yöre halkı tarafından “bin derde deva” olarak bilinen kuşburnu bu yıl az bulunur hale geldi. İlkbahar aylarının soğuk ve ayaz geçmesi nedeniyle birçok üründe olduğu gibi kuşburnu da olumsuz etkilendi. Ürünlerin yanması sebebiyle pazarlarda kuşburnu kıtlığı yaşanıyor.Bin Derde Deva Kuşburnu Yok Satıyor
Tokat’ta yöre halkının kış aylarında en çok tükettiği, aynı zamanda “bin derde deva” olarak bilinen kuşburnu bu yıl tezgâhlarda yok denecek kadar az görünüyor. Özellikle soğuk algınlığına ve grip gibi rahatsızlıklara karşı şifa niyetine içilen kuşburnu çayı, vatandaşın mutfaklarında vazgeçilmez ürünler arasında yer alıyor. Ancak bu yıl ilkbahar aylarının olağanüstü derecede ayaz ve soğuk geçmesi, birçok üründe olduğu gibi kuşburnunu da olumsuz etkiledi.Vatandaş da Mağdur, Esnaf da
Kış aylarında özellikle çocuklu ailelerin sıkça tercih ettiği kuşburnu, hem bağışıklık sistemini güçlendirmesi hem de C vitamini yönünden zengin olması nedeniyle yoğun talep görüyor. Ancak fiyatların yükselmesi vatandaşın alım gücünü düşürürken, esnaf da yüksek maliyetler sebebiyle satış yapamamaktan şikâyetçi. Özellikle kırsal bölgelerde kendi imkânlarıyla kuşburnu kaynatıp marmelat yapan aileler, bu yıl ürün bulmakta zorlanıyor.Soğuk Vurdu, Ürün Çıkmadı
Yaşanan doğal afet niteliğindeki don ve soğuk hava, dağlardan toplanan kuşburnunun büyük bölümünü yaktı. Doğal ortamında yetişen kuşburnunun üretiminde bu yıl ciddi bir düşüş yaşandığını belirten Mustafa Öztürk, “Ne dağlarda ürün var ne de bahçelerde.” diyerek yaşanan sıkıntıya dikkat çekti. Tokat’ın birçok köyünde bu yıl kuşburnu neredeyse hiç toplanamazken, pazara gelen az miktardaki ürün de yüksek fiyatlarla satışa sunuluyor.Esnaf Komşu İllerden Çare Arıyor
Meydan Camii karşısında uzun yıllardır esnaflık yapan 60 yaşındaki Mustafa Öztürk, gazeteci Mustafa Işık’a yaptığı açıklamada, yaşanan sorunun hem esnafı hem de vatandaşı zor durumda bıraktığını dile getirdi. Öztürk, “Kuşburnu şu anda tezgâhlarda var ama satışlar durgun. Vatandaşımıza pahalı geliyor, köylüye de pahalı geliyor. Tokat’ta kuşburnu olmadığından vatandaş pişiremiyor. Soğuklardan dolayı ürün çıkmadı. Mecburen Sivas tarafından getiriyoruz, o da pahalıya geliyor. Bu yüzden satışlarımız az, kilosu 100 lira.” ifadelerini kullandı.Kilosu 100 Liraya Alıcı Buluyor
Tokat’ta tezgâhlarda kilosu 100 liraya kadar yükselen kuşburnu, vatandaşın cebini yakıyor. Geçmiş yıllarda daha uygun fiyatlarla alınabilen ürün, bu yıl yaşanan kıtlık nedeniyle adeta lüks hale geldi. Öztürk, önümüzdeki yıllarda benzer doğal afetlerin yaşanmaması halinde kuşburnu üretiminin yeniden canlanabileceğini, ancak bu yıl için fiyatların düşmesinin zor göründüğünü belirtti.