Tokat bu sefer başaracak

Bu ilin nüfusu kadar dolmayı sarmak ve onu pişirip şehrin insanlarına ikram etmek bence büyük bir başarı.

Bu etkinlikle Türkiye’de ve Dünya’da bir ilke imza atmak öyle kolay birşey değil.

Sarılan dolmalar zeytinyağlı dolma olarak bildiğimiz dolma türü.

Amma Tokat’ta onun eski adı, “Kundak Sarmasıdır”

Çok eskiden Tokatlı bir hanımefendi evde zeytinyağlı dolma sarıyor imiş.

Evin beyi hanımına demişki “Hatun ne kadar özenip bezeniyorsun. Sanki çocuğu kundağa sarar gibi”

Hanımefendi cevap vermiş “Beyim bunun asıl adı zaten Kundak sarmasıdır”

Bizlere bu güzel hasletleri ve lezzetleri yeniden hatırlatan sayın Eroğlu’na ne kadar teşekkür etsek azdır.

Gerçektende bu organizasyon sayesinde bütün dünya Türkiye’nin Tokat’ını tanıyor.

Eşsiz lezzetlerimizi, mutfak kültürümüzü ve meşhur bağ yaprağımızı artık herkes bilecek ve ezberleyecek.

O yüzden başta sayın belediye başkanımız Eyüp Eroğlu olmak üzere Sayın Valimize kent konseyine, tüm Aşçılar ve ve Pastacılar Konfederasyonu’na ve Kundak Sarmasını saran çok kıymetli hanım efendilere bir Tokatlı olarak gönül dolusu teşekkür ediyorum.