Karahindiba üç gök çimini, Güneş, Ay, Yıldızları temsil eden tek çiçektir. Sarıçiçeği güneşi, puf beyaz topu ayı, dağılan beyaz tohumları yıldızlara benzetilir.
Karahindiba çiçeği sabahı selamlamak için açılır. Akşamları uyumak için kapanır. Karahindibanın her bölümü yiyenlere fayda sağlar. “ Hindibayı silkmeden sabah erken yiyiniz. Cennetten üzerine damla düşmediği gün yoktur.” Kök, yaprak, çiçek... Gıda, ilaç, boya için kullanılır.
“ Hayat; açık avucunda bir karahindiba çiçeği gibi o kadar narin ki en ufak bir nefesin esintisiyle dağılıp gidersin...”
Karahindibalar köklerini tarihin derinliklerine gömdü. Karahindiba adı; aslen dişi anlamına gelen Fransızca “ dent de lion” kelimesinden alınmıştır. Kaba dişli yapraklara atıfta bulunur. Karahindiba tohumları genellikle rüzgârla taşınır. Küçük paraşüt şeklinde hareket eder. Tohumlar genellikle orijinallerinden 5 mil kadar uzağa taşınır. “ Dokunma! Uzaktan sev beni, kırılgan bir o kadarda narinim. Tül gibi ince beyaz uçlarıma aldanma, bir üflemenle dağılır giderim.” Kitaprella
Karahindiba harika bir besleyicidir. Havuçtan daha fazla beta karo ten, ıspanaktan daha fazla demir içerir. Bol miktarda vitamin, magnezyum, çinko içerirken yapraklarında % 15 protein mevcuttur. Kurumuş bitkisinin sindirim için iyi olduğu bilinir. Özellikle karaciğer dostudur. Karaciğer hastalıkları şifasına yardımcı olur. İki su bardağı suya yarım çay kaşığı kuru otundan konularak çay yapılır. On dakika dinlendirilip içilir. Çayda kaynar su kullanılmamalıdır. 37 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda bitki faydasını yitirir. Bu yüzden on ar dakika arayla sıcak suya daldırıp çıkarmalıyız. Bitkinin hafif sıcak suda işlem görmesi gerekir. Soğuyunca içilmeli.
“ Estiğinde bir deli rüzgâr getirir beni sana. Umudumu, hasretimi ve kederimi döker toprağa...”
Karahindiba antioksidan kaynağıdır. Kolesterolü düşürür, kan şekerini düzenler, kan basıncını düşürür, kilo vermeyi kolaylaştırır, kanser riskini azaltabilir. Sindirim sistemini düzenler. Bazı insanlarda karahindiba alerjisi olabilir. Cilt döküntüleri kaşıntı veya solunum sorunlarına sebep olur. Hindiba kahvesi bir dizi potansiyel sağlık yararı sunar. Bu eşsiz içecek sindirime yardımcı olur. Kalp sağlığının korunmasında yararı vardır.
Sevginin diğer bir adı da sabırdır.
Açlığa sabredersin adı “ oruç” olur.
Acıya sabredersin adı “ metanet” olur.
İnsanlara sabredersin adı “ dua” olur.
Duygulara sabredersin adı “ gözyaşı” olur.
Özleme sabredersin adı “ hasret” olur.
Sevgiye sabredersin adı “ AŞK” olur.
Kalbim yorgun diyorsun ya; Kalbi güzel olan insanların gönlü hep yorgun olurmuş...
Süleyman Erkan 29-06-2025 Pazar Bedesdenlioğlu- Tokat
